อยากทานอาหารอิตาเลียน จะพลาดเมนูเหล่านี้ไม่ได้

เมนูอาหารอิตาเลียนเยอะแบบนี้ แล้วจะทานอะไรดี?

มีใครเป็นเหมือนกันบ้างที่ชอบทานอาหารอิตาเลียนและมักจะเข้าร้านอาหารอิตาเลียนอยู่บ่อยครั้ง แต่แน่นอนว่าทุกครั้งที่ออกไปทานอาหารนอกบ้าน ก็มักจะมีคำถามเกิดขึ้นอยู่เสมอว่ากินอะไรดี ถึงแม้ว่าอาหารอิตาเลียนจะมีมากมายหลากหลายเต็มไปด้วยช้อยส์และตัวเลือกที่มากมาย แต่แน่นอนว่ายิ่งเยอะยิ่งเลือกไม่ถูกว่ามื้อนี้จะกินอะไรดี

วันนี้เราเลยจะพามาทานอาหารอิตาเลียนที่เป็นเมนูสุดแสนคลาสสิตแต่รสชาติดีเยี่ยมไม่ธรรมดา ที่เรานั้นไม่ควรจะพลาดเมื่อเข้าร้านอาหารอิตาเลียน เมนูเหล่านี้ถือว่าจะต้องมีสักเมนูที่วางอยู่บนโต๊ะ

เมนูอาหารอิตาเลียนที่มาแล้วต้องทาน

1 Pizza

แน่นอนว่าต้องเป็นสิ่งที่ใครหลาย ๆ คนคุ้นหูและคุ้นชินกับสิ่งนี้ ซึ่งพิซซ่าถือเป็นอาหารอิตาเลียนสุดแสนคลาสสิก ที่ว่าถ้าไม่รู้จะทานอะไรก็ต้องสั่งพิซซ่านี่แหละ อร่อยได้แบบง่าย ๆ ซึ่งสูตรดั้งเดิมเป็นแป้งแผ่นกวมบางราดด้วยซอสมะเขือเทศ และค่อยนำไปอบ และหากได้กินแบบต้นตำรับแบบย่างเตาถ่าน ใช้ซอสมะเขือเทศจากอิตาลีแล้วโรยชีสเต็ม ๆ โดยเฉพาะบูราต้านี่จะอร่อยมาก ๆ ถือเป็นอาหารที่ถูกคิดค้นโดยคนอิตาเลียนแท้ ๆ เลย

2 Pasta Carbonara

เป็นเมนูที่เกิดขึ้นเมื่อครั้งสงครามโลกครั้งสองในช่วงที่อิตาลีต้องบริโภคเสบียงของกองทัพอเมริกันที่ส่งมาให้ ซึ่งมีแต่ไข่ผง และเบค่อน จึงนำไปคลุกกับเส้นสปาเกตตี้ของอิตาลีที่มีอยู่แล้ว จึงกลายเป็นเมนูพาสต้าคาโบนาร่า และด้วยความอร่อยจนเกิดเป็นความนิยม ถ้าหากว่าใครที่เป็นสายชอบเนย นม ชีส ล่ะก็เมนูนี้เหมาะเลย และนอกจากจะมาพร้อมความอร่อยแล้วยังให้พลังงานมากอีกด้วยเช่นกัน อร่อยและมีประโยชน์ให้พลังงานแก่ร่างกาย

3 Lasagna

เอาใจสายคนที่ชอบกินทั้งเนื้อและแป้ง เพราะเมนูนี้มีทั้งเนื้อและแป้ง แถมยังทำง่ายอีกมาก ๆ วัตถุดิบหลักๆ มีแค่เนื้อ ซอสมะเขือเทศ พาสต้าชีสวางสลับกันเป็นชั้นๆ แล้วนำไปอบเท่านั้นเอง ถือว่าเป็นเมนูที่ทำกินกันเกือบทุกบ้านทั่วอิตาลี ทุกอย่างลงตัวและเข้ากันได้อย่างดี

4 Risotto

ถือว่าเป็นเมนูปราบเซียน เพราะใครที่จะทำเมนูนี้อร่อยได้แปลว่าต้องมีความสามารถจริง ๆ เพราะรสสัมผัสของเมล็ดข้าวจะต้องไม่นิ่มเกินไป และจะต้องใช้ข้าวที่ปลูกทางเหนือของอิตาลีเท่านั้นมาทำเมนูนี้ แล้วไหนจะวัตถุดิบต่าง ๆ ที่นำมาปรุงน้ำซุป ถือว่ามีมากขั้นหลากตอน จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เราควรสั่งมาเมื่อเข้าร้านอาหารอิตาเลียน ไม่ควรจะพลาดเลย

5 Caponata Alla Siciliana

อาจเป็นเมนูที่ไม่ค่อยคุ้นหูในประเทศไทย แต่ใครที่เป็นสายเฮลตี้ต้องไม่พลาดเลยกับเมนูนี้ เพราะอุดมไปด้วยผักต่าง ๆ ที่นำไปย่างให้สุกแล้วค่อยมาคลุกน้ำสลัด หรือบางสูตรก็นำไปผัดกับซอสหวานปรุงรสพระเอกของจานนี้คือมะเขือยาวชิชิลี มะเขือเทศ 

6 Ossobuco

เป็นเมนูที่แนะนำให้กินคู่กับ Risotto จะเสริมรสชาติกันมากที่เดียว ปรุงจากเนื้อน่องลายทอดพอสุกแล้วนำไปอบพร้อมน้ำซุป คนรักเนื้อต้องจัดสักจานแล้ว

7 Fiorentina Steak

สายเนื้อต้องไม่พลาดกับเมนูนี้ เป็นเนื้อจากแคว้นทัสคานีของอิตาลี ที่ให้ทั้งกลิ่นและรสสัมผัสหลังส่งเข้าปาก เพราะแค่เลือกเนื้อที่ดีตั้งแต่ต้นทาง นำไปย่างให้สุกตามชอบและแค่โรบเกลือ พริกไทยก็กินได้อร่อยแล้ว และเนื้อจานนี้เป็นเนื้อที่ดีมากจริง ๆ

8 Bruschetta

ส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เป็นขนมปังอิตาเลี่ยนปิ้งท๊อปด้วยหน้าต่าง ๆ 

9 Gelato

เจลาโต้ไอศกรีมอิตาลีที่มีรสชาติหลากหลาย และจุดเด่นของเขาคือมีไขมันต่ำกว่าไอศกรีมทั่วไป แต่เนื้อนั้นเข้มข้นไม่แพ้ที่ไหน

10 Tiramisu

เมนูขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างคัสตาร์ดครีมชีสมัสคาโปเน่ และบิสกิตชุ่มกาแฟ ด้วยสูตรเดี๋ยวนี้มีมากมาย ลด เพิ่มเติมวัตถุดิบ แต่ยังคงมีวัตถุดิบหลักอยู่ ถือว่าเป็นจานสุดคลาสสิกเลยของชาวอิตาเลียน กินคาวแล้วต้องตบด้วยหวานสักหน่อย ทีเด็ดเลย

รับรองว่าได้ทานแล้วต้องร้องว่าอร่อย!

อาหารอิตาเลียนนั้นมีหลากหลายมากมายและเต็มไปด้วยของอร่อย รวมไปถึงอาหารอิตาเลียน 10 อย่างในข้างต้น ไม่ว่าจะทานคนเดียวหรือว่าจะทานกันเป็นครอบครัวก็รับรองว่าอร่อยและเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเมนูเบาหรือว่าเมนูหนัก อาหารอิตาเลียนก็ยังคงความอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ